花道

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花道

サラリーマンの定年。

アスリートの引退。

表舞台から身を引く時。

人生の半分以上の時間と情熱をそそいできたことを離れる時。

僕も37歳になり、同年代のアスリートの引退のニュース、親世代の定年を

まじかにみると、ハッとなる。

あと何年、この仕事ができるのか、何歳まで自分の人生があるのか。

この道35年、パン一筋のパン職人へ、、、

自身も料理人であるオーナーから職人さんへの、花道づくり。


行けるとこまで、綺麗な花道を、、

次世代へ。

イタリアンとパンのお店

『ダルフォルノ』

1周年おめでとうございます!!

from ダルフォルノ ファン 5design





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