ニューウェーブ。

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ニューウェーブ。

歴史。

伝統。

どの業界にも少なからず、歴史を築き上げてきた偉大な先輩がいて、試行錯誤を

繰り返し磨き上げてきたものがある。

職人の世界も同様に、その世界を築き上げてきた師匠がいて、それを引き継ぐ

弟子たちが、師匠の技にさらに磨きをかけ師匠を越えようと試行錯誤する。

圧倒的なカリスマ師匠の背中をおう大先輩たちの背中をみて育ったルーキーは

層の厚い福岡の焼きとり業界では、第何世代かわからないが、

師匠たちとは、また一味違ったニューウェーブを起こそうと奮起する。

先輩たちに学んだ伝統を武器に、誰も見たことのないとこへ。

焼きとり おたびしょ もうすぐ一年おめでとうございます!!

おたびしょ ファン 5design ヤマダ


一年前、一緒に現場で、店づくりできたことが昨日のことのようで、串を焼く姿

を見ると感慨深いものがあります!

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